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Mayo 2017

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Febrero 2017

 

Febrero 2017

Encuentro productora-consumidores con Doña Emma

Actividad lúdica sobre plantas aromáticas y medicinalesvisita-agroturistica-emma-08-10-58

Con Doña Emma, productora urbana en Vitelma, San Cristóbal, Sábado 8 de octubre

Sembrando Confianza busca construir una relación directa entre los productores y los consumidores, y la implicación de todos en la consolidación de la producción agroecológica. Queremos formar una red en la cual productores, consumidores y el equipo Sembrando Confianza se puedan conocer directamente así como opinar e influir en la toma de decisiones colectivas. Queremos que los consumidores sepan de dónde vienen los productos, quién les produce y con cuáles técnicas.

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Desde este punto de vista, fuimos el sábado 8 de octubre a la casa de Doña Emma en el barrio Vitelma, localidad de San Cristóbal, con consumidores de los Mercados Sembrando Confianza. Doña Emma nos enseñó su finca urbana: su casa, su potrero y su huerta. Es un caso real de agricultura y ganadería urbana y limpia: iEmma va a dar un paseo cada día con sus vacas en su barrio!

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visita-agroturistica-emma-08-10-23Pudimos hablar con Doña Emma, una verdadera líder social, sobre su compromiso a favor de la salud, la buena alimentación, el medio ambiente y relaciones humanas sanas. Emma está involucrada en muchas organizaciones y da talleres de agricultura urbana y elaboración de productos orgánicos a diferentes grupos. ¡Es una fuente increíble de conocimientos! Nos dictó un taller sobre las plantas aromáticas, sus beneficios, cómo se cultiva y cómo deben prepararse. Probamos también sus productos: un delicioso yogur de mora y una almojábana acompañados de una aromática y un tinto. Los participantes tuvieron la posibilidad de cosechar algo para llevarlo a casa y comprar productos directamente a Emma. iEmma tuvo éxito con sus yogures, almojábanas, cremas naturales y medicinales, aromáticas y lechugas!

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¡Muchas gracias a todos por su participación a esta actividad y a Emma por recibirnos! Salimos todos muy felices de esta actividad, con conocimientos adquiridos, buenos encuentros, productos en la mochila y una fuente de ingreso adicional para Doña Emma.

Les invitamos a participar al próximo encuentro entre productores y consumidores y a acercarse del origen de su comida.

Abajo siguen algunas notas del taller sobre las plantas aromáticas.

 

 

 

 

 


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Taller sobre procedimientos de cosecha y post-cosecha

30/06/2016

El jueves 9 de Junio 2016 nos reunimos con varios productores de la red Sembrando Confianza – principalmente con la Asociación Red Agroecológica Campesina de Subachoque (ARAC) – para trabajar en el tema de la conservación y de la calidad de los productos.

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La idea era optimizar los procedimientos de cosecha, lavado, empaque y transportación, para mejorar la calidad de los productos al llegar al cliente. Efectivamente una fruta o una hortaliza, entre el momento en que esta cosechado por el campesino y el momento en que llegue a domicilio del consumidor, puede sufrir de muchos daños o manipulaciones inapropiadas: maneras de cosechar que no favorecen una buena conservación del producto, manipulaciones excesivas, deshidratación de las hortalizas por falta de empaque, transporte inadecuado, etc. De esos productos que han sufrido estos malos tratamientos resulta infecciones, heridas abiertas o choques, que acareen pérdida de materia prima, pérdida de tiempo, y pérdida de plata. Adoptar estrategias simples de buenas manipulaciones y conservaciones permite limitar considerablemente el desgaste.

APara apoyar a Sembrando Confianza en ese taller de mejoramiento de los procedimientos de cosecha y post-cosecha, vinieron voluntariamente dos expertos de ese tema: Gertrudis Pardo, que tiene ya mucha experiencia en los procesos de conservación por tener sus propios cultivos orgánicos en el Rosal que valorice gracias a su tienda en Bogotá. “Yo estoy un poco de todos los lados del proceso porque soy la que lo siembra, la que lo cultiva, la que lo vende, a la que lo duele si no le pagan, a la que le toca botar lo que no he vendido a la caneca“, nos comparte Gertrudis. DSC00203La otra persona que vino para dar sus consejos de conservación es Johan Álvarez, chef cocinero desde casi 20 años, con su propio restaurante en la Colina Campestre, hace parte del movimiento Slow Food y Km. 0 que propone un consumo de comida alternativo, lento, limpio y justo. Johan vino para testificar de su experiencia con los productos, que según él “hay que tratar como un bebe lo más preciado”,  pero también para hacer asimilar las exigencias del consumidor: “Un producto lastimado, con todos los microorganismos, todo los que se empiezan a desarrollar y dañar el producto, finalmente cuando nos llega al restaurante ya viene en malas condiciones y no podemos utilizarlo. Es un gasto a varios niveles para nosotros; Yo pagaría para darla un valor agregado, pagaría un poco más para que una lechuga llegaría un poco más limpia y en buen estado por ejemplo”.

De otra parte el productor tiene también sus propias obligaciones, con la organización y la planeación de sus tareas y de su finca, y no entiende siempre “porque un producto un poco dañado les puede servir a [él] y no al cliente”, como nos dice Marybel. Las intervenciones muy animadas y con mucha participación de Gertrudis y Johan, han planteados cuestiones y debates muy interesantes tales como si el hecho de vender a restaurante era realmente el mercado objetivo de la ARAC, o como limitar el desperdicio alimenticio si la exigencia es máxima, y de cómo mantener los precios fijos todo el año. También se ha concluido, en el proceso de entender más las exigencias del consumidor de empezar a integrar más los diferentes perfiles de consumidor, con más representaciones de los clientes para favorecer el dialogo, el compartir, y la mejora de la conservación de los productos.

Ese taller se ha concluido por una deliciosa comida participativa con una receta elaborada por el chef Johan: una lasagna cruda, desconstrucción del famoso plato italiano, únicamente a base de hortalizas crudas, y un sancocho tradicional con hortalizas recién cosechadas directamente en Subachoque y que encantaron a todos: niños como adultos!

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Delegación oficial de visita en Centro COMParte – Proyectar Sin Fronteras

24/05/2016

DSC00027 (2)El pasado jueves 28 de abril, Centro COMParte recibió a representantes de diferentes instituciones, entre ellas: la Embajada de Francia, la Gobernación de Cundinamarca, y redes de asociaciones franco-colombianas y francesas con enfoque en la acción internacional (“Réseau France Colombie Solidarités” y “Coordination SUD”).

Centro COMParte es una experiencia pionera de integración social para la localidad de San Cristóbal en Bogotá, ofreciendo un espacio colectivo diseñado por y para la comunidad que promueve el desarrollo de proyectos espirituales, culturales y empresariales que facilitan la construcción de iniciativas que garanticen la calidad de vida. Específicamente en los barrios de Santa Rosa y Moralba existe una población diversa que incluye victimas de desplazamiento, desmovilizados de grupos armados ilegales y habitantes históricos del barrio en su mayoría con raíces campesinas.

A través de la visita de los espacios, acompañada por una explicación detallada del contexto local, así como de la historia de la intervención de Proyectar Sin Fronteras en el área, los diferentes actores pudieron darse cuenta del trabajo llevado a cabo en el barrio por nuestra fundación.

DSC00036Esa visita fue para ellos una etapa en un recorrido más largo que tenía como objetivo conocer mejor las diferentes iniciativas franco-colombianas implementadas en Bogotá en el sector de las asociaciones. Gracias a este intercambio, fortalecemos el contacto con la comunidad francesa en Bogotá y logramos demostrar nuevamente que la colaboración entre los dos países funciona y permite realizar acciones durables en comunidades vulnerables de la ciudad.

¡Esperamos poder tener más oportunidades de este tipo para profundizar esos lazos!

Actividades en Centro COMParte

05/05/2016

El año 2016 ya empezó hace varios meses, y en el Centro COMParte fueron unos meses bien ocupados que vieron la llegada de nuevos miembros al equipo y el lanzamiento anual de las actividades, con más ganas aún de participar en el desarrollo cultural y social de la comunidad local.

bd1Desde febrero, los niños y jóvenes de Santa Rosa, Moralba y barrios aledaños han podido disfrutar dos veces a la semana de clases de Break dance. Se trata del baile del hip hop, una disciplina que mezcla el esfuerzo físico el buen ritmo y el espíritu de grupo. Con estos talleres, brindados por un profesional del hip hop, se busca proponer a los participantes una actividad de cultura urbana, un fenómeno muy presente en la zona. Eso da inicio a un ciclo de 3 actividades urbanas que son el break dance, el grafiti y el rap. Esos últimos se desarrollarán a lo largo del año.

cfc1El segundo logro de este 2016 es la implementación de un taller participativo de confección textil. Tres jornadas a la semana se reúnen personas con diversas experiencias en ese campo, y en el salón de confección textil Centro COMParte  brindan y comparten enseñanzas los unos a los otros. El ciclo comenzó con clases de patronaje y corte.

DSC00003 - copiaFinalmente, también hemos estado apoyando a los niños de la comunidad con sesiones de refuerzo escolar los lunes, miércoles y viernes. Esta propuesta ha tenido una acogida muy grande por los niños y cada vez hay más candidatos para ser apoyados en la realización de tareas, sea por un miembro del equipo o por el acceso a internet, que les permite resolver sus tareas por ejemplo ya sea identificando cuáles son las 3 montañas más altas de Colombia o cuál ha sido la historia del universo.

Pronto tendrán más noticias de nuestras actividades… ¡prepárense para novedades!

Sembrando confianza en Bosa

Desde el mes de mayo hasta el pasado 25 de julio, Sembrando Confianza brindó una capacitación de 96 horas en Agricultura Urbana Orgánica y manejo de residuos para 120 madres lactantes y gestantes que participan de los programas de la Fundación Arka en la ciudadela La Libertad II, en la localidad de Bosa.

1Tras varios días de trabajo intenso recuperamos un lote de 112 m² para construir una huerta orgánica en dónde se producen cebollas, espinacas, lechugas y zanahorias. Recuperamos contenedores plásticos (11 canecas, 22 canastas y más de 100 botellas PET) para hacer sistemas de siembra en suelo duro; instalamos dos compostaderas que permiten la recuperación de 50 kg mensuales de residuos orgánicos y que generan 70 kg de lombricompost; construimos un invernadero de terraza de 33 m² para la producción de tomate, auyama y otras especies de clima templado y cálido. Ambas áreas de siembra tiene un sistema de riego automático a partir de la recuperación de aguas lluvias.

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Nuestras propuestas buscan generar y arraigar prácticas de selección, reutilización y reciclaje proponiendo como incentivo la producción de alimentos sanos y locales. En este sentido, además de propiciar un ahorro de dinero en las familias e instituciones participantes se disminuye la cantidad de residuos sólidos que llegan a botaderos ilegales y el relleno sanitario Doña Juana.

4Agradecemos el apoyo y la confianza del Fondo de Desarrollo Local de Bosa -FDLB- y de Soluciones Mecánicas Globales SOLUMEK S.A. Así mismo agradecemos a la empresa Cummins de los Andes por la donación de más de 30 estibas que nos permitieron enseñar maneras de reutilizar este material con fines agrícolas. Por último, agradecemos a la familia Arka por participar en las actividades y comprometerse con las prácticas de agricultura orgánica en la ciudad.

Sembrando confianza sigue comprometido con la promoción de la agricultura urbana y el manejo de residuos como estrategia que permita el empoderamiento de las comunidades y el trabajo alrededor de la nutrición sana y el cuidado del ambiente.

¡Juntos podemos transformar nuestra ciudad!

¡SEGUIREMOS SEMBRANDO CONFIANZA!

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Promocionando la Convivencia en Santa Rosa

En el marco del convenio 517 de la “Alta Consejería para los derechos de las víctimas, la paz y la reconciliación”, y con el impulso de la fundacíon Pepaso, Proyectar Sin Fronteras puso en marcha al final de junio de 2015 un proyecto de convivencia con los diferentes líderes y habitantes de la comunidad del barrio de Santa Rosa.

El trabajo realizado se dividió en tres áreas específicas, identificadas por la comunidad: agricultura urbana, manejo de residuos y actividades comunitarias. El trabajo dentro del proyecto se terminó el 17 de julio de 2015, sin embargo, es un principio para muchas más iniciativas dentro del barrio.

AGRICULTURA URBANA

Creación de huertas colectivas: A partir de la iniciativa de una habitante de Santa Rosa, se realizó la limpieza y la adecuación de un terreno de aproximativo 115m2, frente al monte, donde los habitantes del barrio solían botar basura y diversos desechos. En este terreno se sembró papas y plantas comestibles. Varias personas participaron en esta actividad, este trabajo va a permitir a muchos vecinos asegurarse de una considerable producción de papas y verduras.  También se realizó otra huerta de 21m2, donde se sembró varias semillas y plántulas.

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Creación de nuevos jardines: Se construyó 9 nuevos jardines en Santa Rosa, para una superficie total de 54m2. Se entregó tierra y todo el material necesario para realizar las huertas, y se sembró varias plántulas y semillas de hortalizas, frutas, verduras y aromáticas. Esta iniciativa busca el embellecimiento del barrio y promover la convivencia entre vecinos, en efecto, los diferentes habitantes pueden compartir experiencias y técnicas. También se sembró aproximadamente 60 hortalizas y árboles en el parque de Santa Rosa, al lado de la cancha de futbol, para el embellecimiento del barrio y la reapropiación de esta zona de Santa Rosa por los habitantes.

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Mantenimiento de jardines existentes:Después de un recorrido en el barrio, se aseguró el mantenimiento de varios jardines ya existentes, con la entrega de tierra y varios materiales (malla, palos, entre otros) necesarios para el  buen estado de los jardines. Se entregó semillas para sembrar de nuevo.

MANEJO DE RESIDUOS

Talleres de reciclaje: Se realizó 2 días de talleres, con una consultante para capacitar a la comunidad a diferentes técnicas de reciclaje, uso de residuos, construcción de compostaderas. La asistencia de la comunidad fue mínima (3 personas). Aparte de los talleres, una persona del barrio fue capacitada para manejo de residuos orgánicos, y se instaló en su casa una compostadera. 3 compostaderas más quedan disponibles para personas del barrio interesadas.

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Creación de contenedores: Se instalaron 4 contenedores (2 grandes y dos pequeños) para evitar la acumulación de basura en el barrio de Santa Rosa. Los contenedores fueron cotizados y construidos por personas del barrio de Santa Rosa. Están ubicados en zonas críticas donde los habitantes suelen botar la basura. Eso mejora considerablemente la acumulación de desechos en el barrio. También se diseñó un cartel explicativo de reciclaje que estará puesto en cada contenedor de Santa Rosa (ver fotos prueba).

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Campaña de sensibilización al reciclaje: Durante el evento final del proyecto, se hizo un recorrido en todo el barrio para distribuir bolsas de basuras blancas y negras a los habitantes con un volante explicativo de como reciclar sus desechos. Esa campaña sigo desarrollándose también la semana del 13 al 17 de julio. En total se distribuyó 1000 bolsas de basuras, por paquete de 4 o 5 bolsas negras y 4 o 5 bolsas blancas. A lo menos 100 personas recibieron las bolsas de basura.

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ACTIVIDADES COMUNITARIAS

Taller de convivencia: El 4 de julio, en la continuidad de los talleres de convivencia realizados por la fundación Pepaso con la comunidad, se realizó un taller con el objetivo concretizar las ideas de la comunidad para mejorar la convivencia entre los habitantes del barrio. Se identificó cinco puntos importantes, fuentes de problema dentro de la comunidad: ‘’cuido el espacio público cuando dejo jugar a los y las niñas en el columpio’’, ‘’cuido el espacio público cuando deposito la basura en el lugar adecuado’’, ‘’Acepto la diferencia cultural cuando saludo y sonrió a mis vecinos”, “Respeto a mis vecinos cuando no pongo la música muy alta”, “Cuido el espacio público cuando recojo el popo de mi perro”. Estos 5 pilares son cosas concretas fácilmente identificables por la comunidad. El grupo A.Bordo fue encargado del taller, el diseño de afiches y materiales para realizar una campaña de sensibilización ‘’#Santa Rosa Soy Yo Porque…’’

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Evento final del proyecto:El sábado 11 de julio se realizó en Santa Rosa con el apoyo de Armemos Parche y de la comunidad el ‘’Carnaval de la Convivencia’’, con una comparsa y varias representaciones de grupos y personas de la comunidad, y algunos grupos externos. Payasos y malabaristas hicieron un recorrido en el barrio con personas de la comunidad, para distribuir bolsas de basuras con volantes explicativos, y volantes relacionados a la campaña de convivencia. Se realizó también una olla comunitaria con habitantes de la comunidad. Durante el día, hubo representaciones de bailes tradicionales, bailes urbanos, rap, teatro y muchas personas de la comunidad se acercaron para bailar, en un ambiente festivo. También se realizó unos grafitis, cuyo uno donde se instaló un contenedor. El Padre Arnulfo inauguro el evento hablando de la campaña de convivencia que se realizara dentro del barrio.

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